桃を使った簡単デザート
９月に入った途端に朝晩冷え込んできました。
今朝は、７度と寒かったです。それでも日中は２４度位まで上がり、お日様が出ていると気持ちがいいです。
週末にオーガニックの黄桃を１ダースも買ってしまったので、おやつにはもちろん桃を使いました。
桃にはコレステロールの上昇を抑える水溶性ペクチンが含まれていますし、むくみにいいカリウムが含まれています。
黄桃にはカロテンも含まれているので、お肌にも良さそうです。
洗った桃を半分にして、果肉の面をココナッツオイルを熱したスキレットで少し焼きます。そして、冷凍してあるバナナ、オーガニックのカカオパウダー、ココナッツミルク少量を高速ブレンダーで撹拌して、ジェラートにします。それを焼いた桃の上に盛り付け、ほぼパレオなグラノーラを散らして完成です！
フルーツだけなのに、立派なスイーツです！
