パレオイースターランチ

アメリカは、本日、イースターサンデーです。

本来、イースターはキリストの復活祭ですが、宗教的な意味以外にも春のイベントとして楽しまれています。

我が家は、宗教的なお祝いではなく、春の訪れをお祝いする目的で楽しみます。子供たちは、ゆで卵に食紅水で色を付け、プラスチックの卵ケースを探すエッグハントをして、イースターランチをするのが恒例行事です。

以前は、コミュニティのエッグハントに参加したりしていましたが、キャンディーか小さなおもちゃが卵ケースに入っているのを沢山もらって来てしまい、我が家はキャンディーもおもちゃも不用品になってしまうので、最近では子供たちも行きたがらなくなりました。我が家の卵にはコインを入れるので、毎年子供たちは張り切ります。

そして、今年のイースターランチは、もちろん全てパレオダイエットメニューで作りました。簡単な物ばかりですが、今までと変わりなくイースターランチを楽しめました！

メニューは、ローストチキン、サラダ、苺、

カリフラワーマッシュ、

アスパラのオランデーズソース、

デビルドエッグ、

ラベンダーレモンカップケーキ。

唯一残念なのは、お天気。昨日まで暖かだったのに、今日は寒くて雨も降っています。イースターは訪れても、春が来るのは後一歩のようです。