パレオ一家の日記

4年間のお肉、乳製品なしのベジタリアン生活で糖質過多になってしまい、皮膚の炎症、関節炎、アテロームなど様々なトラブルが現れ、パレオダイエットを始めたら劇的に改善。現在アメリカでパレオ栄養学を通信教育で勉強中。腸内環境のバランスを良くする食生活にも心がけています。

パレオブラウニー

アメリカのスイーツの定番、ブラウニー。

子供から大人までみんな大好きです!

生地が少しねっとり?しているのが特徴で、英語ではgooeyと形容されます。

 

今日は、息子がお友達のお宅にお泊りに行きました。ミドルスクールに上がったら、週末はお泊り会が増えました。家族よりお友達と過ごすのが多くなる年頃になってきたようで、少し寂しいですが、成長を感じています。

 

お持たせ用に、ブラウニーをパレオ対応で作りました。パレオボールの生地と同様に、ドライデーツとナッツを高速ブレンダーで撹拌、型にプレスして、ココナッツオイルチョコでコーティングした焼いていないロースイーツです。息子は、このブラウニーがお気に入りなのですが、お友達ご家族は気に入ってくれるかどうか…。

 

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