フレッシュストロベリーパイ

オーガニック苺もそろそろ終わりなので、最後にフレッシュストロベリーパイを作りました。

レシピは、タイ風NOピーナッツチキン記事で紹介した「カリフォルニアばあさんの料理帖」が元です。こちらのを参考にパレオダイエット用にアレンジして作りました。

カリフォルニアばあさんの料理帖

苺は、老化予防に効くアントシアニンを含んでいますが、脂肪分と一緒に摂ることで体内に吸収できるので、この苺のグレーズにもギーバターを使いました。苺でビタミンCを摂るなら生で８粒が１日のビタミンC量の目安です。このパイ一切れでは、ビタミンC量は半分は摂れるかと思います。

アメリカの苺は、農薬の使用量が多い果物のトップに入っていますので、チョイスがあるならオーガニックを選んだ方が安心です。