パレオ一家の日記

4年間のお肉、乳製品なしのベジタリアン生活で糖質過多になってしまい、皮膚の炎症、関節炎、アテロームなど様々なトラブルが現れ、パレオダイエットを始めたら劇的に改善。現在アメリカでパレオ栄養学を通信教育で勉強中。腸内環境のバランスを良くする食生活にも心がけています。

お刺身が美味しすぎる

先週、中学校の同級生と一年ぶりにランチをしてきました!

 

私が選ばせてもらったお店は、ランチが安くて美味しいお店で、毎年必ず来ています。

 

今回は、お刺身定食をチョイス。お友達のお寿司も美味しそうでした。お刺身の量は少なめですが、とにかくネタが新鮮で美味しかったです。特にイカが甘くて柔らかくて、アメリカではなかなか食べられないようなイカでした。

 

お魚の脂はとっても体にいいのですが、調理してしまうと溶け出してしまって全部は摂れません。なので、お刺身やお寿司のように生でお魚をいただくのがベストらしいです。ただ、サーモンや鰹のように寄生虫が付くお魚は、一度冷凍した物を解凍してからなら生でも食べられるそうです。

 

美味しいランチに楽しい会話に大満足。

お友達からは、貴重なアオサをお土産に頂いてしまいました。本当に感謝です!

 

日本はやっぱり魚介類、特にお刺身が本当に美味しいですね。

 

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