パレオ一家の日記

4年間のお肉、乳製品なしのベジタリアン生活で糖質過多になってしまい、皮膚の炎症、関節炎、アテロームなど様々なトラブルが現れ、パレオダイエットを始めたら劇的に改善。現在アメリカでパレオ栄養学を通信教育で勉強中。腸内環境のバランスを良くする食生活にも心がけています。

試作を重ねて改良したAIPパン

この二週間程、AIPパンを自分好みになるように試作を繰り返していました。

 

また食べたいと思える味と食感にやっとなりました。まだ完璧ではありませんが、家族にも満足してもらえました。

 

小麦粉、ナッツ、大豆、乳製品、卵、穀物は入っていないAIPパンです。

 

外はカリッと中はモチモチ。最初に作ったAIPパンは、モチモチ過ぎて、子供たちにはお餅を食べているみたいと言われてしまった程でした。

 

材料を変え、配合を変えたりしてやっとできたので、美味しさもひとしおです!

 

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