サンドイッチパン

パレオダイエットを始めてから、何種類かのパレオパンのレシピをネットから探してトライしてみました。その中でも、子供たちがお気に入りのパンがこちらの柔らかいサンドイッチ用パンです。

グルテンフリーで作っていた時は、小麦粉がなくても米粉でもっちりパンが焼けましたが、穀物がNGなパレオダイエットだと柔らかなパンがなかなかできませんでしたが、アーモンド粉にタピオカ粉を加える事で、柔らかなパンになりました。キャッサバ粉で焼けば間違いなくふわふわのパンになるでしょうが、日々食べるパンには材料費がかかり過ぎてしまいます。

小麦粉のイースト発酵のパンみたいに、捏ねて、寝かせてという作業が不要だし、材料を全部混ぜてオーブンで焼くだけなので、とても簡単です。