パレオダイエット　ギーバター

ギーバターは、健康食品スーパーで目にはしていて、パレオ食材の一つであるとは知っていたものの、ギーを使うメリットが分からず、買った事がありませんでした。

でも、ギーについて調べてみると、ギーは、主に牛乳のバターから不純物やたんぱく質などが取り除かれた脂だそうです。

うちの娘の様に、乳製品をうまく消化できない乳糖不耐症の人でも大丈夫だそうで、酸化しにくい脂なため、バターみたいですが、常温で長期保存してOK。ココナッツオイルの様に、高温調理をしても酸化しにくいので、安心して高温調理に使えます。

まあ、本格的なパレオでは、揚げ物はNGという見解もあるようですが、どうしても揚げ物が食べたくなったら、ギーで揚げ焼きぐらいにしたらいいのかなと思います。

お肌にもいいらしく、インドのアーユルヴェーダに使われている油で、直接肌に塗ってスキンケアとしても使えるそうです。腸にもいいし、炎症やアレルギーにもいいらしいく、メリットは沢山らしいので、これは試してみるしかないと思いました！

ネットショッピングをしていたら、グラスフェッドのバニラビーンのギーバターを発見！これなら、先日ブログに書いた、ココナッツオイルコーヒーの味を台無しにしてくれたコラーゲンペプチドとコーヒーとでも飲めるんじゃないかと思い、早速注文しました。

それが昨日届いたので、今朝のコーヒーで早速トライ！

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大正解です！ギーだけで味見をしてみたら、甘くない生キャラメル。そんな感じに濃厚です。これをコーヒーと例のコラーゲンペプチドとミキサーにかけて混ぜたら、甘くないキャラメルラテみたいに仕上がりました〜！う〜ん、幸せ♡

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