パレオ一家の日記

4年間のお肉、乳製品なしのベジタリアン生活で糖質過多になってしまい、皮膚の炎症、関節炎、アテロームなど様々なトラブルが現れ、パレオダイエットを始めたら劇的に改善。アメリカでパレオ栄養士ディプロマを取得し、家族と愛犬の健康維持を目指しています。

野菜・果物

アメリカンチェリーのすごい栄養効果!

Costcoにオーガニックアメリカンチェリーが出ていたので迷う事なくカートへ! 今年2月まで住んでいたワシントン州産のチェリーです。残念ながら日本の佐藤錦に近いレーニアチェリーではありませんが、アメリカンチェリーも我が家はみんな大好きです。 paleof…

Costcoオーガニックマスカットが美味しすぎでした

アメリカのコストコの青果部門にはオーガニックの物が結構あるんですが、当たり外れがあったり痛んでいたりと味や鮮度に安定感がありません。 でも、Costcoの素晴らしいところは、少し食べてみて外れだなと思ったら返品できるところです。食品でも半分まで残…

桃を使った簡単デザート

9月に入った途端に朝晩冷え込んできました。 今朝は、7度と寒かったです。それでも日中は24度位まで上がり、お日様が出ていると気持ちがいいです。週末にオーガニックの黄桃を1ダースも買ってしまったので、おやつにはもちろん桃を使いました。桃にはコ…

ぶどうの季節

こちらのスーパーのオーガニックのぶどうがお安くなってきました。先週はまだ高かったので、買わずに待ちました。 待って良かった!週末、ホールフーズに行ったら、オーガニックの緑、赤、黒のぶどうがセールになっていました。 いつもなら赤を買うのですが…

ブルーベリー摘み

日本は、猛暑日が続いていますが、ブルーベリー摘みに連れて行ってくれると私の叔母が言ってくれていたので、この暑さの中、先日の夕方に行ってきました。 ブルーベリーは私の大好きな果物の1つです。子供たちも大好きで、アメリカでも日本でも何度かブルー…

さくらんぼの農薬

さくらんぼを実家で沢山頂いたので、私たちもご相伴にあずかりました。 このさくらんぼ、デパ地下の高級なさくらんぼなので、普通のスーパーに売っているようなさくらんぼとは全くの別物でした。 果肉が厚くてジューシーで適度な柔らかさ。甘さと酸味も丁度…

オーガニックレーニアチェリー

レーニアチェリーは、アメリカ版佐藤錦といった感じの大粒のチェリーなんですが、収穫期間が2週間だけなのだとか。 カリフォルニア州産の物は、大体8月まで出回っています。 私と子供たちは、毎年6月になるとすぐに日本へ里帰りしていたので、ワシントン…

苺の美味しい季節

一昨日買った苺が最近買った苺の中で一番の甘さで、これだけで最高のデザートと思えるくらいのレベルでした。 苺が本格的に美味しい季節になってきたんですね〜!アメリカには、日本の様に苺の種類がありません。 日本の苺は種類が豊富で、極上デザートの様…

芽キャベツ

赤ちゃんキャベツみたいで、小さくかわいいのに、栄養が詰まっていて、沢山のメリットがあるお野菜だそうです。 アメリカでは、普通のスーパーでも売られていて、サンクスギビングやクリスマスの食卓によく並ぶ一品らしく、我が家でも秋から冬にはよく買って…

ビーツ

アメリカに住んでから、日本ではあまり馴染みがなかったお野菜を目にして試してみたら好きになってリピ買いしている物もあります。その一つが、普段お買い物をするスーパーで見るお野菜、ビーツ。コールドプレスジュースやチップスでもアメリカでは見かけま…