パレオ食材
スーパーにお買い物に行ったら、 なんと、 アーモンドミルクヨーグルトを発見！ 原材料もまずまずだったので、試しに買ってきました。 アメリカでは、アーモンドミルクヨーグルトは美味しいのがなかったので、ココナッツミルクヨーグルト派でした。 ちょっと…
東京は、ここ数日暑い日が続いています。 母がお世話をしてるバラもどんどん花をつけています。 お家の中でばかり過ごしているので、マスクもせずにいたら、最近、喉が痒いんです。 この時期を日本で過ごすのは10年ぶりなので、 すっかり忘れていましたが、…
アメリカに住んでいる料理上手なお友達からシェアしてもらった一品です。 作ってみたら本当に簡単で、美味しい！ 詳しいレシピはないので、全て適量で作ってみました。 材料は、蒸しダコ(食べやすく切る) ルッコラ(適当に切る) 塩昆布 アマニ油 材料全てをよ…
アメリカでは、ゴートミルクヨーグルトやココナッツミルクヨーグルトが私のおやつでした。 日本に来てから、ヨーグルトは生協のパルシステムの国産大豆の豆乳ヨーグルトを買っていました。 普通のスーパーの豆乳ヨーグルトは、豆乳の大豆が外国産のものです…
日本は、ヘルシーな国というイメージですが、実際スーパーにお買い物へ行くと、加工食品のほとんどに添加物やお砂糖が使われていて、我が家で食べられる加工食品はほとんどありません。 日本では、生協のパルシステムをメインにして、足りない食材は近くで購…
来月、日本へ長期帰国する際に買って帰りたいと思っていたアサイーマキパウダーを探しに、いつも行くCostcoとは違う店舗へ行ってきました。paleofamily.hatenablog.com 残念ながら、こちらの店舗でもお目当のパウダーは見つけられませんでした。売り切れ中か…
Costcoで見つけたSunfoodのアサイーマキベリーパウダーには、５種類ものスーパーフードパウダーが含まれていて、スムージーやゴートミルクヨーグルトに加えるだけで美味しく、手軽にスーパーフードが続けられる優秀な商品です。 家族みんなで毎日のように使…
アメリカのCostcoは、オーガニックやヘルシーな食材も多くて我が家のメインの食材調達先です！そんなCostcoに売っているマヨネーズは二種類です。州や店舗によっても品揃えは違うと思いますが、我が家が行く所には、キューピーのマヨネーズと我が家愛用のパ…
はちみつは、体にも良いパレオ食材ですので常に常備していますが、普段使うはちみつはオーガニック非加熱のリーズナブルなものです。 ベストなはちみつは、やはりマヌカハニーです。 でも、マヌカハニーは高級なので、年にひと瓶しか買いません。我が家では…
私がいつも利用してるオーガニックや自然派の商品が豊富なネットショップのThrive Market。 paleofamily.hatenablog.com こちらで取り扱っている冷凍のお肉やシーフードのセットがかなり気になっていたのですが、単品販売はなく、セット販売のみだったので美…
アメリカで定番のTater Tots（テイタートッツ）。 一口サイズのハッシュドポテトのような食べ物です。アメリカでは、冷凍食品として売られていたり、ファーストフード店の朝食メニューのフライドポテトの代わりに付いてきたりします。 日本でも昔あったクレ…
ベジタリアンになる前によく作っていたタイ風ピーナッツソースのチキン。 それを久しぶりに食べたくなり、パレオ対応で作ってみました。 このピーナッツソースが美味しいのですが、ピーナッツバターを使います。ピーナッツは、ナッツ類ではなく豆類なのでパ…
最近お店でめっきり見かけなくなったカリフラワーライス。 paleofamily.hatenablog.com カリフラワーがみじん切りになって袋売りされていたものです。以前は、Costcoや普通のスーパーにも売っていたのですが、いつの間にか冷凍商品になっていました。 きっと…
以前お友達がレシピのリンクを送ってくれて、何度か作っているのがチアシードの粉で作るトルティーヤやラップサンドにも使える生地です。材料も３つだけで作れて、パレオ、ヴィーガン、ケトン食対応です！ 今まで作っていた生地は、キャッサバ粉で作るトルテ…
餃子が食べたくてどうしようもない！ でも、アメリカには米粉で作られたグルテンフリーの餃子の皮なんて日系スーパーでもお目にかかったことがありません。 それなら自分で作るしかありません・・・。 ちょうどオーガニックの豚ひき肉が手に入ったので餃子を…
初めて食べたケルプヌードルという海藻でできた麺があまりにも美味しく、ヘルシーで衝撃を受けました！ 実は、ワシントン州を発つ前の引っ越し最中、仲良くさせていただいたご近所の日本人の方がご馳走させてくださった物でした。 初めて食べた食感に驚きま…
クリスマス料理の残りのハムが毎日続いていました。そのせいかあっさりした物が食べたくなり、カレイの煮付けを作りました。 ココナッツアミノにグルテンフリー醤油をプラスして、生姜と一緒に煮ました。お砂糖を使ってないし、お醤油も少なめであっさりした…
ロメインレタスのO-157汚染のニュース以来、どこのお店からもロメインレタスが消えてしまいました（涙）。 我が家は、みんなサラダをモリモリ食べるので、入手可能なオーガニックレタスの中では一番安いロメインレタスをサラダにして主食代わりに毎日食べて…
マヌカハニーは、普通のはちみつと比べて抗菌作用や抗炎症作用があるそうで、風邪やインフルエンザ、虫歯や歯周病予防、ピロリ菌除菌になるそう。 マヌカハニーのお陰なのか、パレオダイエットを始める以前でも私を除いた家族全員がもう何年も風邪をひいてい…
パレオダイエットではマッシュポテトの代わりにマッシュしたカリフラワーが使われます。 少し水っぽくなりやすいので、茹でずに蒸してからフードプロセッサーで混ぜるとマッシュポテトらしくなります。 このマッシュカリフラワーが残ってしまった時に作って…
私たちが住んでいるアメリカのスーパーでも大根が普通に売られていますが、東海岸に住んでいた頃には、一般的なアメリカのスーパーではなかなか見かけず、大根はアジアンスーパーで買っていた記憶があります。 私が週一で利用しているオーガニックストアーに…
ずっと探していた製菓用の１００％カカオのチョコチップ、しかも、オーガニックの物をいつも利用しているネットショップのThrive Marketでやっと見つけました。 先日、息子の誕生日だったのですが、チョコレートケーキをリクエストされていました。 ダークチ…
アメリカでは１０月に入ると、どこのスーパーもハロウィン用の大きなかぼちゃやインテリアの飾りにする鑑賞用ミニパンプキンが店先に並び出します。 それと共に、食用で楽しむかぼちゃも色々種類が並び出しました。 かぼちゃは切らずに置いておく分には栄養…
9月になり、お店には秋の果物が並んでいます。この週末、大好きなぶどうとイチジクを買いましたが、オーガニックの黄桃が安く出ていたので、1ダース入りを一箱買ってしまいました。 とっても甘くて美味しかったのですが、どんどん消費してしまいたいのでフレ…
今日、主人も無事に日本へ到着しました！ これから2週間、主人も一緒です。 主人がアメリカを発つ前に、アメリカから何か欲しい物があるか聞いてくれたので、もちろんパレオダイエット食材をお願いしました。 アボカドオイルのマヨネーズ、ドライフルーツと…
タイガーナッツ。 何年か前に日本のテレビで、モデルさんたちが持ち歩いている率が高いスナックとして紹介されていました。 ずっと気にはなっていたものの、アメリカでは近くのオーガニックスーパーには粉末の物しか売っていなくて、食べた事がない食材でし…
卵、乳製品、ナッツ、大豆、穀物、グルテンフリーなAIPパンを作るには、プランテインバナナが欠かせません。 実家の近所では、どこで買えるか全く情報を得られなかったのでフィリピン出身のお友達に聞いてみました。 すると、彼女が時々利用するというアジア…
日本に着いた翌日からとても寒くてびっくりしています。 長袖の薄い物は持ってきたのですが、ジャケットも欲しいくらい寒いです。 暖房を付けるほどではないので、しょうがドリンクを利用して体を温めるようにしています。 しょうがココアは、実家にあった物…
Trader Joe’sで見つけたイタリア産のカリフラワーニョッキ。パッケージの原材料表示を見てみたら、カリフラワー、キャッサバ粉、片栗粉、エクストラヴァージンオリーブオイル、塩のみのパレオフレンドリーな食材から作られていました。 厳密には、ジャガイモ…
来週の半ばには、子供達の学校は夏休みに入ります。アメリカの学校は夏休みが長いので、我が家は毎年、子供達の日本語教育目的で日本へ滞在し、子供達は１ヶ月程日本の学校へ在籍させていただいて、日本語や日本の文化を学ばせていただいています。今年の私…
