パレオ一家の日記

4年間のお肉、乳製品なしのベジタリアン生活で糖質過多になってしまい、皮膚の炎症、関節炎、アテロームなど様々なトラブルが現れ、パレオダイエットを始めたら劇的に改善。現在アメリカでパレオ栄養学を通信教育で勉強中。腸内環境のバランスを良くする食生活にも心がけています。

大好きな鰻

毎日本当に暑いし、主人は仕事のため一足先にアメリカへ戻りってしまい、なんだか嫌になります。 でも、やっぱり日本にはいい物が沢山! 土用の丑の日。鰻が絶滅の危機にあるそうで、鰻を保護するためにももう食べるのはやめようという声も聞こえています。 …

お刺身が美味しすぎる

先週、中学校の同級生と一年ぶりにランチをしてきました! 私が選ばせてもらったお店は、ランチが安くて美味しいお店で、毎年必ず来ています。 今回は、お刺身定食をチョイス。お友達のお寿司も美味しそうでした。お刺身の量は少なめですが、とにかくネタが…

川遊び

この連休、東京は35度の猛暑日が続いていました。 毎年仲良くさせていただいているお友達たちと今年は川遊びを楽しみました! こちらの名栗川は埼玉県にあるのですが、とっても涼しくてびっくりしてしてしまいました。 毎年里帰りの度に時間を作って会ってく…

ステーキランチ

先日、主人と目黒の雅叙園に入っている、「ステーキハウス ハマ」に行ってきました。 地元に同じ様なスタイルのステーキハウスもあるのですが、両親から雅叙園のお食事券を頂き、ステーキランチなら私たちでも楽しめそうということでこちらのお店にしました…

ディズニーランドの低アレルゲン食

家族四人でディズニーランドに行って来きました!行く前から気がかりだったのは、食事をどうするかということ。 でも、せっかく行ったのに食べ物の心配ばかりでパークを楽しめないのも嫌だったので、チートデーにして、みんな食べたい物を食べても良しとしま…

無農薬パクチー

実家に滞在していると、両親が頂いた物を私たちもご相伴にあずかる事が多くて有り難いです。 両親の知り合いは、野菜作りを趣味でなさっている方が多く、頻繁に採れたてのお野菜を持ってきてくださいます。そんな新鮮なお野菜を私たちも美味しく頂けるので嬉…

週末のお出かけ

主人が日本に来てから外出する事が多くなり、外食をする機会が増えました。 そうすると、必然的に食生活は乱れてきます。 でも、日本にはアメリカの外食より安くてバランスのいいメニューが豊富なので、パレオダイエットは難しいですが、健康的な食事はアメ…

これはプランテインチップス⁉︎

日本のコストコでこんな物を見つけました! バナナチップス。 材料は、バナナ、ココナッツオイル、食塩のみ。 これはパレオスナックになると思って買いました。 食べてみたら、バナナの味は全然しなくて、むしろ、アメリカで食べたプランテインチップスに似…

パレオなアメリカ土産

今日、主人も無事に日本へ到着しました! これから2週間、主人も一緒です。 主人がアメリカを発つ前に、アメリカから何か欲しい物があるか聞いてくれたので、もちろんパレオダイエット食材をお願いしました。 アボカドオイルのマヨネーズ、ドライフルーツと…

さくらんぼの農薬

さくらんぼを実家で沢山頂いたので、私たちもご相伴にあずかりました。 このさくらんぼ、デパ地下の高級なさくらんぼなので、普通のスーパーに売っているようなさくらんぼとは全くの別物でした。 果肉が厚くてジューシーで適度な柔らかさ。甘さと酸味も丁度…

タイガーナッツをパルシステムで購入

タイガーナッツ。 何年か前に日本のテレビで、モデルさんたちが持ち歩いている率が高いスナックとして紹介されていました。 ずっと気にはなっていたものの、アメリカでは近くのオーガニックスーパーには粉末の物しか売っていなくて、食べた事がない食材でし…

ベジタリアンランチ

日本へ来て、明日で2週間です。 子供たちも学校へ通い始めて1週間。 楽しく通ってくれていて、一安心です。 今日は、お友達と近くのカフェでランチをしてきました。 ベジタリアンプレートがあるお店なので、ベジタリアン時代からランチに来ていました。 パレ…

パルシステムの有機野菜

日本に戻ると毎回感動するのが、野菜や果物の美味しさです。 日本に住んでいたり、アメリカや他の国でも新鮮な野菜や果物が手に入る方には当たり前かもしれませんが、私は、日本の野菜や果物の美味しさに感動します。味がしっかり濃くて美味しいんです! 普…

カルディで見つけた「さくさくバナナ」

今日は、午後から雨でした。 息子が予約していたゲームソフトを受け取りに行きたいというので、モールへ行ってきました。 あれこれ見たり、お買い物をしたらおやつの時間になり、小腹も空いてきました。 以前だったら、フードコートにあるようなドーナツやク…

意外と残念な日本の給食

日本へ来て一週間が経ちました。 日本にいると時間の流れがアメリカにいる時と比べて倍速に感じられます。 息子は中学校、娘は小学校へ先日から通っています。 日本へ来る前は、日本の学校給食は栄養バランスもいいし、食べさせても大丈夫かなと思っていたの…

日本で入手したプランテインバナナ

卵、乳製品、ナッツ、大豆、穀物、グルテンフリーなAIPパンを作るには、プランテインバナナが欠かせません。 実家の近所では、どこで買えるか全く情報を得られなかったので、フィリピン出身のお友達に聞いてみました。 すると、彼女が時々利用するというアジ…

寒さ対策にしょうがドリンク

日本に着いた翌日からとても寒くてびっくりしています。 長袖の薄い物は持ってきたのですが、ジャケットも欲しいくらい寒いです。 暖房を付けるほどではないので、しょうがドリンクを利用して体を温めるようにしています。 しょうがココアは、実家にあった物…

パルシステムのアプリを使ってみる

以前、日本に住んでいた時に利用していた生協のパルシステムを今回の里帰りでも利用してみることにしました。 「タベソダ」というアプリから簡単に商品を選んで注文できるのが魅力的です。もちろん美味しくて安全な食品、食材を扱っているというのが一番のポ…

パレオダイエット中の機内食

昨日、アメリカから無事に日本へ帰国しました! 毎年夏には里帰りしていますが、成田空港へ着いて、検疫、入国審査を通る前の階段の所に書かれた「おかえりなさい」の文字を見る度にホッとします。 毎回利用しているANAは、パレオダイエットではない時でした…

パレオフレンドリーな冷凍食品

Trader Joe’sで見つけたイタリア産のカリフラワーニョッキ。パッケージの原材料表示を見てみたら、カリフラワー、キャッサバ粉、片栗粉、エクストラヴァージンオリーブオイル、塩のみのパレオフレンドリーな食材から作られていました。 厳密には、ジャガイモ…

旅のお供にパレオスナック

明後日の日本行き飛行機の中で食べられるように、パレオダイエット対応のスナックを買いました。私たちが毎回利用している全日空の機内には、無料でスナックがギャレーに置いてあって頂けます。以前は、小腹が空いたらいただいていました。でも、今回はパレ…

オーガニックレーニアチェリー

レーニアチェリーは、アメリカ版佐藤錦といった感じの大粒のチェリーなんですが、収穫期間が2週間だけなのだとか。 カリフォルニア州産の物は、大体8月まで出回っています。 私と子供たちは、毎年6月になるとすぐに日本へ里帰りしていたので、ワシントン…

パレオ的トイレ

ちょっと汚いトピックですが、身体には大切な排泄のお話しです。 パレオダイエットを始めてから、お通じがすごくよくなりました。 主人は、お仕事のお付き合いで外食もするので、便秘気味になる時もたまにあるそうです。 そんな便秘気味な人にお勧めな台があ…

試作を重ねて改良したAIPパン

この二週間程、AIPパンを自分好みになるように試作を繰り返していました。 また食べたいと思える味と食感にやっとなりました。まだ完璧ではありませんが、家族にも満足してもらえました。 小麦粉、ナッツ、大豆、乳製品、卵、穀物は入っていないAIPパンです…

マッサージ効果

私の左腕の痺れは、だんだんと良くなってきています。主人が、この痺れは首や肩こりからきているかもしれないので、血行を良くするためにと、”指圧”と書かれたマッサージ機をCostcoで買ってきてくれました。 でも、これが値段相応のお品で、ソファに置いて背…

ついつい手が伸びてしまう柚子大根

よく作って冷蔵庫に常備している柚子大根にここ数日手が伸びてしまいます。口さみしいとつまんで食べ、ぽりぽりの食感を楽しんでいます。ちょっと食欲が出てきているので要注意です。乾燥柚子、私たちが住む州では見つけられませんでしたが、お隣のカナダの…

AIPアップルサイダービネガーのドーナツホール

何度か作っている焼きドーナツのレシピが、アップルサイダーを入れるレシピだったんですが、アップルサイダー(シナモン入りのりんごジュース)の代わりにアップルサイダービネガーを入れてAIP対応で作ってみたら家族に気に入ってもらえました。今日は、娘が…

日本滞在中のパレオ食材はiHerbで購入

来週の半ばには、子供達の学校は夏休みに入ります。アメリカの学校は夏休みが長いので、我が家は毎年、子供達の日本語教育目的で日本へ滞在し、子供達は1ヶ月程日本の学校へ在籍させていただいて、日本語や日本の文化を学ばせていただいています。今年の私…

マリナーズサイン会と試合観戦

今日は、野球のお話です。 子供たちが加入しているマリナーズキッズクラブからの案内で、サイン会に参加してきました。 ちょうどナイターを観に行く日にサイン会があったのでこの日を第一希望にしたら、運良くこの日に入れました。 試合前に選手が一人サイン…

抗炎症食品

アメリカで、健康な食事法を調べていると、パレオダイエットやAIPダイエットと共によく目にするキーワードが、Anti-Inflammatory(抗炎症)ダイエット。つまり、炎症を抑える食事の事で、最近は、レシピ本も沢山見かけます。この食事法、パレオダイエットやA…