パレオ一家の日記

4年間のお肉、乳製品なしのベジタリアン生活で糖質過多になってしまい、皮膚の炎症、関節炎、アテロームなど様々なトラブルが現れ、パレオダイエットを始めたら劇的に改善。パレオ栄養士ディプロマを取得し、パレオダイエットで家族と自分の健康維持を目指しています。

パレオなBBQが見つからず…

テキサスといえばバーベキューが有名ですが、テキサスに引っ越して来てからまだグラスフェッドのお肉でバーベキューを出してくれるお店を見つけられていません。 普通のバーベキューで有名なお店はオースティン近くにあるみたいなので、一度は食べに行ってみ…

タイ風NOピーナッツチキン

ベジタリアンになる前によく作っていたタイ風ピーナッツソースのチキン。 それを久しぶりに食べたくなり、パレオ対応で作ってみました。 このピーナッツソースが美味しいのですが、ピーナッツバターを使います。ピーナッツは、ナッツ類ではなく豆類なのでパ…

テキサスで乗馬レッスンスタート

去年の里帰りで乗馬のレッスンを受けた子供たち。すっかり乗馬の魅力にはまってしまい、アメリカでも乗馬を続けたいと言っていました。 paleofamily.hatenablog.com ワシントン州ではお値段が高く断念したのですが、テキサスは土地が広く牧場も沢山あるせい…

冷凍カリフラワーライス

最近お店でめっきり見かけなくなったカリフラワーライス。 paleofamily.hatenablog.com カリフラワーがみじん切りになって袋売りされていたものです。以前は、Costcoや普通のスーパーにも売っていたのですが、いつの間にか冷凍商品になっていました。 きっと…

きゅうりの悲しい顔

きゅうりが大好きな主人と娘。きゅうり好きな二人のためにオーガニックきゅうりを買ってきたのですが、パックを開けて見たらあまり新鮮そうではなかったので、きゅうりの○ちゃん風の甘辛酢漬けにしてみようと切ってみたら・・・。なんと、きゅうりにすが入っ…

安全な子供用マニュキア

アメリカの小学校では、ピアスやマニキュアをしている女の子が多いです。 そんな環境で育ったせいか、我が家の娘はピアスやマニキュアに小さな頃から憧れていました! ピアスは、高校を卒業するまではNGと言い聞かせています。というのも、夏は日本の学校へ…

犬用グラスフェッドジャーキー

アメリカのお肉は、正直どんな物を食べさせられて、どれだけのお薬を投与されて育った動物のお肉かわかりません。 ましてドッグフード用なんてクオリティーが心配です。 愛犬セドナにも安全な物を食べさせてあげたいと思ってはいるものの、なかなか手作りす…

健康食品オンリーなコンビニ

ここの所、テキサス州オースティンは日中30℃にもなる暑さです! 今日はみんなでお買い物。ランチをお家で食べてきたんですが、みんな3時にはおやつが欲しくなりました(笑)。 以前から気になっていたお店、SNAP KITCHENへ行ってみました。娘が間違えて"スマ…

チアシードラップ

以前お友達がレシピのリンクを送ってくれて、何度か作っているのがチアシードの粉で作るトルティーヤやラップサンドにも使える生地です。材料も3つだけで作れて、パレオ、ヴィーガン、ケトン食対応です! 今まで作っていた生地は、キャッサバ粉で作るトルテ…

パレオイースターランチ 2019

今年のイースターは、新しい土地で愛犬も仲間入りして迎えました。 我が家では宗教的な意味はなく、ただ春のイベントとして卵をペイントしたり、プラスチックの卵型ケースにお金を入れた物を探して集めるエッグハントをやります。 本来なら卵型ケースにはキ…

愛犬のためにチョイスしたドッグフード

愛犬のために安心して食べさせられるドッグフードを探していましたが、なかなか見つかりませんでした。私が我が家のワンちゃんに与えたいと思ったドッグフードは、穀物不使用のドッグフードで豆類や芋類が使われていない物。paleofamily.hatenablog.com しか…

パレオフレンドリー餃子

餃子が食べたくてどうしようもない! でも、アメリカには米粉で作られたグルテンフリーの餃子の皮なんて日系スーパーでもお目にかかったことがありません。 それなら自分で作るしかありません・・・。 ちょうどオーガニックの豚ひき肉が手に入ったので餃子を…

グレインフリードッグフードに警告?!

我が家に仲間入りした愛犬のセドナ。 生後4カ月になりました。 我が家に来てから3週間。すっかりうちの子になっています♡ セドナは、我が家へ来るまでの間獣医さんに育ててもらっていたので、その獣医さん曰く、やはり手作り食が1番安心して犬に与えられる…

自家製プロテインバー

ちょっと小腹がすいた時に便利なプロテインバー。でも、パレオ対応の物はなかなかなくて、あっても一本$2.50〜$3.00するのでお出かけ用にストックとしてセーブし、自宅用は手作りする事にしました。 「シリコンバレー式ダイエット」のブレットプルーフプロテ…

パレオ&AIPのラテンアメリカ料理本

以前食べたベネズエラ料理のアレパがあまりにも美味しく、また食べたくて仕方ありませんでした(笑)。 paleofamily.hatenablog.com こんな本をアマゾンで見つけたのでオーダーしました。 パレオとAIP対応のラテンアメリカ料理のレシピ本です。 これを参考に…

ベーグルとは言い難い

私がアメリカで利用しているオンラインショッピングのThrive Market のサイトには、ブログやレシピなどもあり、レシピを見ていたらベーグルを発見! グルテンフリーでパレオ対応だったので、トッピングなしになってしまいましたが作ってみました。 作り方は…

初めての食感!ケルプヌードル

初めて食べたケルプヌードルという海藻でできた麺があまりにも美味しく、ヘルシーで衝撃を受けました! 実は、ワシントン州を発つ前の引っ越し最中、仲良くさせていただいたご近所の日本人の方がご馳走させてくださった物でした。 初めて食べた食感に驚きま…

Costcoで見つけたパレオクッキー

テキサスのCostcoで見つけパレオ対応なクッキーが美味しくて、リピ買いしてしまいました。アーモンド、カボチャの種、ドライクランベリーがベースになっています。 ワシントンのCostcoにはなかった商品で、パッケージの裏にはこのクッキーが誕生した裏話が書…

新しい家族が増えました!

テキサスに引っ越してきてから3週間が過ぎました。ようやくお家の中も片付いてきたので、新しい家族を迎え入れる事にしました! 主人も私も実家にはずっと犬がいるという家庭だったので、いつか子供たちに手がかからなくなったら犬を飼いたいと思っていまし…

ベネズエラ料理のアレパ

お家の中の片付けもラストスパートで済ませ、子供たちも学校に行き始めたので、忙しい週でした。 お弁当作りも始まったので、毎朝6時起きになりました。 引っ越し、ロードトリップ、ホテル住まいのトータルで3週間以上外食だったので、家庭料理がやっぱり一…

ロードトリップ必需品のスナックバー

ロードトリップ前に箱買いして旅のお供にしたのがスナックバーです。車の中やバッグにもいくつか入れておいて、小腹が空いた時に食べました。 以前は、この手のスナックバーとかプロテインバーは美味しくないと思っていて食べなかったのですが、主人が出張に…

オースティンのパレオハンバーガー

テキサスは牛肉の畜産業が盛んで、BBQが有名なのでグラスフェッドのバーベキューを探していたんですが見つけられず…。 代わりに、パレオハンバーガーなどというハンバーガーを出しているお店がオースティンにありました。ランチはサラダボウルばかり続いてい…

ホテル住まい10日間を終えて

今週からやっと新居に入居する事ができ、毎日荷物の整理に追われています。 幸い子供たちの学校も今週は春休みなので、子供たちも新しいお家で落ち着いてから学校生活がスタートできそうです。 ロードトリップ10日間後、すぐに新居に入居できずホテルに10日…

マーファからオースティンへ

ロードトリップもこの日が最後となりました! 私たちが住む町までは、サンアントニオかオースティンぐらいしか大きな都市はありません。大きな都市はヘルシーな食事のチョイスは沢山あるのですが、渋滞がひどいため避けて通れるならそれに越したことはないの…

テキサス州マーファ

エルパソを後にして向かったのが、Marfa マーファという小さな町です。 マーファ〒79843 テキサス州https://goo.gl/maps/eYdzJCz2ajH2 テキサスについて調べていた時にたまたま見つけた町。町と言ってもすごく小さく、そこへたどり着くまでエルパソから3時間…

ホワイトサンズからエルパソへ

ホワイトサンズ国定公園でたっぷり遊んだ後は、お昼を食べるためにエルパソへ立ち寄る予定でした。 しかし、お昼の時間もとっくに過ぎていて、娘がお腹が空いたと騒ぎ出しました。うちの娘は、お腹が空くと本当に機嫌が悪くなります。 エルパソへ行くにして…

ホワイトサンズ

ロードトリップ10日目は、ニューメキシコ州のホワイトサンズ国定公園です。 ホワイトサンズ88002 ニューメキシコ州https://goo.gl/maps/yuBkAY7HenR2 ラスクルーセスのホテルから1時間かからずに行けました。 まず最初にビジターセンターに寄って情報収集。…

セドナからニューメキシコ

ロードトリップ9日目は、セドナを後にしニューメキシコに向かいました。 時間があったらサンタフェにも行ってみたかったのですが、スケージュル的に厳しく、セドナから一気にニューメキシコの東のラスクルセースまで行きました。 アリゾナ州のツーソンを過ぎ…

セドナ カセドラルロック

ロードトリップ9日目は、セドナのローカルジューサリーで朝食を済ませた後、ボルテックスのカセドラルロックに行きました。 日本語だとカセドラルロックと呼ばれていますが、Saddle of Cathedral Rockというそうで、アップフローとインフローのコンビネーシ…

セドナのレストラン

セドナは小さい町であるにもかかわらず、スピリチュアルやヒーリングで有名な土地柄か、ヘルシーなお店が多いですし、普通は大きな都市にしかないはずのオーガニックスーパー ホールフーズもあります! 行ってみたい素敵なお店もかなりあって迷ってしまう程…